¡Bienvenidos, amantes del té! En este artículo vamos a descubrir cuáles son los cinco verdaderos tés. Sin embargo, antes de adentrarnos en el fascinante mundo de estas infusiones, permíteme contarte una pequeña anécdota. Hace algunos años, mientras viajaba por Asia, tuve la oportunidad de probar una amplia variedad de tés exóticos. Desde ese momento, quedé cautivado por su sabor, aroma y sus distintos efectos en el cuerpo y la mente.
¿Qué es el verdadero té?
El verdadero té, conocido como Camellia sinensis, proviene de la planta de té. A partir de las hojas de esta planta se obtienen diferentes tipos de té que varían en sabor, aroma y procesamiento. Aunque existen numerosas infusiones a base de hierbas y plantas que se denominan «té», en realidad, solo los obtenidos de la planta Camellia sinensis pueden ser considerados verdaderos tés.
Los cinco verdaderos tés
Té verde
El té verde es uno de los más populares y reconocidos por sus beneficios para la salud. Se obtiene a través del secado de las hojas frescas, lo cual evita la oxidación. Su sabor es suave y refrescante, y se le atribuyen propiedades antioxidantes y estimulantes.
Té negro
El té negro es uno de los más consumidos en el mundo occidental. Sus hojas son sometidas a un proceso de fermentación, lo que le confiere un sabor intenso y robusto. A menudo se sirve con leche y azúcar, y se considera un aliado para calmar el estrés.
Té oolong
El té oolong, también conocido como té azul, se encuentra en un punto intermedio entre el té verde y el té negro en términos de oxidación. Sus hojas son parcialmente fermentadas, lo que le proporciona un sabor equilibrado y una fragancia floral suave. Es apreciado por su capacidad para mejorar la digestión.
Té blanco
El té blanco es considerado el más delicado y sutil de todos los verdaderos tés. Sus hojas son cosechadas mientras aún se encuentran en etapa de brote, lo que le otorga un sabor dulce y floral. Es valorado por sus propiedades antioxidantes y su bajo contenido de cafeína.
Té amarillo
El té amarillo es un tesoro raro y poco conocido. Se obtiene a través de un proceso de fermentación similar al té verde, pero con un tiempo de reposo adicional. Su sabor es suave y ligeramente dulce, y se cree que posee propiedades medicinales para mejorar el sistema inmunológico.
En conclusión, los cinco verdaderos tés provienen de la planta Camellia sinensis y son el té verde, el té negro, el té oolong, el té blanco y el té amarillo. Cada uno de ellos tiene sus características y beneficios únicos que los convierten en opciones deliciosas y saludables para disfrutar a lo largo del día. Así que, ¡no dudes en explorar el maravilloso mundo del té y descubrir cuál es tu favorito!
Y recuerda, cada vez que disfrutes de una taza de té, tómate un momento para desconectar de la rutina y saborear esos pequeños instantes de paz y tranquilidad que solo el té puede brindar. ¡Salud!
